潘冉是一位具有时尚创新精神的室内建筑师。其设计语言简约而具有现代气息，同时对中国传统文化的热爱，使之对故乡的一草一木有着敏锐的触角。本案便很好的展示了他融贯中西文化繁为简的设计理念。

 

 

 

      南京的古都文化博大精深，而在南京做“傣妹火锅”的城市中心店，设计师首先想到的是地域文化融入商业设计的出发点在哪里，以文化为先导与品牌经营理念融合，融合，就必须是创新的，而后思考被服务对象的市场定位。设计师以“畅想自由，品位文化”为设计主线，将古都金陵的主要人文景点以现代水墨的形式体现于墙面，而顶面自由奔放的曲线似水流年，其余介面大面积留白，白的空间里包容一切，餐椅上的橙色坐垫打破了水墨与留白的黑白关系，以一种时尚的态度去检阅文化，餐位的布置，形散神不散，强调一种开放式的交流。让顾客置身其中，始终能感受到一种轻松和自由，而人在这种静谧纯粹的空间里会主动控制声响和行为，或许这时沸腾的白雾会成为一种意境!